miércoles, 22 de junio de 2011

Cupcakes de chocolate y frosting de queso crema.

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

Hooola!!!! Pero cuanto tiempo!!!!! Ya no os debéis acordar de mi, han pasado casi 4 meses y por fin otra vez estoy aquí!! :)
Ya tenia muchas ganas de volver, pero la verdad que desde el 6 de febrero, bueno mas bien desde que empezó este curso, no he parado de hacer exámenes trabajos, recuperaciones.... jajaj de todoo y no podía seguir con esto porque el preparar la receta, comentar y tener esto un poco actualizado quita mucho tiempo.
Como todavia me queda mucho tiempo por aquí ya os iré contando alguna que otra cosilla que me ha ido sucedido en este tiempo.
Antes de ponerme con la receta, quería agradeceros a todos por los comentarios y a los nuevos seguidores que ya somos 100 muchísimas gracias, nunca pensé que llegaría a esta cifra, muchas gracias de verdad.

Para terminar, no os penséis que en todo este tiempo he estado sin hacer nada, he seguido haciendo algunas recetillas
dulces y saladas. La receta dulce que mas he hecho ha sido la del bizcocho de naranja esta muy jugoso y muy rico, un día os pondré la receta aunque ya seguro que muchos la conocéis.

Como otra vez vuelvo estar aquí, que mejor que cambiar un poco la imagen del blog :)

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Y bueno después de esto me pongo con la receta de hoy, después de tanto tiempo sin hacer cupcakes os traigo esta recetilla muy sencillita. Ya tenia muchisimas ganas de hacer este frosting lo recomiendo 100% esta muy rico y lo podeis utilizar para rellenos de tarta y muchas mas cosas. La receta de los cupcakes la saque del blog de Chris y el frosting la saque del blog Mari's cake.
Las dos recetas las he modificado un poco.

Esta receta incluido el frosting me dio para 24 cupcakes pero quizás os den para un poco menos según las capsulitas que tengáis.

Ingredientes:
.200gr de azucar.
.125gr de mantequilla a temperatura ambiente.
.2 huevos medianos a temperatura ambiente.
.Medio sobre de levadura.
.150gr de leche.
.230gr de harina.
.Una cucharadita de esencia de vainilla.
.3 cucharadas soperas de chocolate en polvo.

Para El frosting.
.250gr de queso crema (philadelphia)
.125gr mantequilla
.500 gr aprox de azúcar glass

Receta.
Primero mezclais la mantequilla con el azúcar, cuando todo este bien mezclado, añadir los huevos uno a uno. Mezclais la harina, la levadura y la sal y la tamizais y se la vais añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. Cuando este todo bien batido, añadís la leche y la esencia y para terminar las 3 cucharas de chocolate en polvo.
LLenáis las cápsulas por la mitad para que no suban demasiado y lo meteis al horno a 170º, previamente precalentado con calor arriba y abajo y cuando veáis que van subiendo
lo pincháis con un palito y cuando salga limpio lo sacáis.

El frosting.
Es muy sencillo batís la mantequilla, añadís el queso volvéis a batir y para terminar vais añadiendo poco a poco el azúcar(Tamizada) hasta que veáis que a tomado la consistencia que queréis.

Y eso es todo, espero que la probeis. Un saludoo :)

domingo, 6 de febrero de 2011

Hasta pronto.

DSC_0413



Hola!! Cuanto tiempoo!!
Venia a deciros que dejare el blog durante estos meses porque ya vienen los examenes y todas estas cosillas y el blog me lleva un poquillo de tiempo ^^
Volvere prontoo!!
Un saludoo!!

sábado, 15 de enero de 2011

The Darkest Chocolate Cake Ever.

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/


Después de casi dos semanas sin actualizar estoy aquí.
La semana pasada os queria poner una recetilla y la anterior también pero el dia estaba nubladisimo y esque ni con los flexos esos de estudiar las fotos quedaban bien jaja y encima el primer día de instituto tenia un examen de sociales así que no me dio tiempo de nada y esta semana casi ni me he podido poner en el ordenador asi que no me habréis visto mucho por vuestros blog

La recetilla de hoy se la pille a Bea de "El rincón de Bea" ( http://www.elrincondebea.com/ ) ella tiene muchisimas recetas para estos bizcochos y están riquisimas, la semana pasada hice el Bananas 'n' Cream y salio buenisimo a todo el mundo le gusto y hoy hice este de chocolate al que le añadí unas nueces.

Ingredientes;
-250gr. Mantequilla
-375gr. Azúcar
-4 Huevos
-350gr. Harina
-1 cucharadita de bicarbonato sódico
-Una pizca de sal
-240ml. Buttermilk (Como yo no tenia hice lo que ella indicaba a 240ml de leche añadirle una cucharada de zumo de limón o de vinagre)
-Chocolate en polvo (Utilice valor)
-150ml. Agua hirviendo
-2 Cucharaditas de extracto de almendras (Yo como tampoco tenia le añadí extracto de vainilla)
-100gr. Nueces picadas

Preparación;
Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar
Hervir el agua y añadirle el chocolate. Reservar
Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos de uno en uno ligeramente batidos.
Añadir un tercio de harina. Añadir la mitad de buttermilk y continuar así hasta terminar con la harina.
Añadir el extracto de vainilla y el chocolate que hicimos al principio.
Añadir las nueces picadas.
Echar la mezcla al molde engrasado con mantequilla y hornear durante unos 60 minutos a 170º con el horno previamente precalentado. Cuando Metáis un palillo y salga limpio, lo sacáis y lo dejáis durante 10 minutos sobre una rejilla, pasado este tiempo lo desamoldáis y lo dejáis sobre una rejilla mínimo durante una hora.

Y eso es todo esta riquiisimo!!
Ahora mismo me voi pasando por vuestros blog ahora que tengo un poquito de tiempo!!
Un saludoo hasta la siguiente entrada.