miércoles, 22 de junio de 2011

Cupcakes de chocolate y frosting de queso crema.

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

Hooola!!!! Pero cuanto tiempo!!!!! Ya no os debéis acordar de mi, han pasado casi 4 meses y por fin otra vez estoy aquí!! :)
Ya tenia muchas ganas de volver, pero la verdad que desde el 6 de febrero, bueno mas bien desde que empezó este curso, no he parado de hacer exámenes trabajos, recuperaciones.... jajaj de todoo y no podía seguir con esto porque el preparar la receta, comentar y tener esto un poco actualizado quita mucho tiempo.
Como todavia me queda mucho tiempo por aquí ya os iré contando alguna que otra cosilla que me ha ido sucedido en este tiempo.
Antes de ponerme con la receta, quería agradeceros a todos por los comentarios y a los nuevos seguidores que ya somos 100 muchísimas gracias, nunca pensé que llegaría a esta cifra, muchas gracias de verdad.

Para terminar, no os penséis que en todo este tiempo he estado sin hacer nada, he seguido haciendo algunas recetillas
dulces y saladas. La receta dulce que mas he hecho ha sido la del bizcocho de naranja esta muy jugoso y muy rico, un día os pondré la receta aunque ya seguro que muchos la conocéis.

Como otra vez vuelvo estar aquí, que mejor que cambiar un poco la imagen del blog :)

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

Y bueno después de esto me pongo con la receta de hoy, después de tanto tiempo sin hacer cupcakes os traigo esta recetilla muy sencillita. Ya tenia muchisimas ganas de hacer este frosting lo recomiendo 100% esta muy rico y lo podeis utilizar para rellenos de tarta y muchas mas cosas. La receta de los cupcakes la saque del blog de Chris y el frosting la saque del blog Mari's cake.
Las dos recetas las he modificado un poco.

Esta receta incluido el frosting me dio para 24 cupcakes pero quizás os den para un poco menos según las capsulitas que tengáis.

Ingredientes:
.200gr de azucar.
.125gr de mantequilla a temperatura ambiente.
.2 huevos medianos a temperatura ambiente.
.Medio sobre de levadura.
.150gr de leche.
.230gr de harina.
.Una cucharadita de esencia de vainilla.
.3 cucharadas soperas de chocolate en polvo.

Para El frosting.
.250gr de queso crema (philadelphia)
.125gr mantequilla
.500 gr aprox de azúcar glass

Receta.
Primero mezclais la mantequilla con el azúcar, cuando todo este bien mezclado, añadir los huevos uno a uno. Mezclais la harina, la levadura y la sal y la tamizais y se la vais añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. Cuando este todo bien batido, añadís la leche y la esencia y para terminar las 3 cucharas de chocolate en polvo.
LLenáis las cápsulas por la mitad para que no suban demasiado y lo meteis al horno a 170º, previamente precalentado con calor arriba y abajo y cuando veáis que van subiendo
lo pincháis con un palito y cuando salga limpio lo sacáis.

El frosting.
Es muy sencillo batís la mantequilla, añadís el queso volvéis a batir y para terminar vais añadiendo poco a poco el azúcar(Tamizada) hasta que veáis que a tomado la consistencia que queréis.

Y eso es todo, espero que la probeis. Un saludoo :)

27 comentarios:

  1. OOohhhh que buenos David!!
    HAce mucho que no se nada de tí.Coomo han acabado los estudios?...una alegria verte publicar....bravo,te has lucido ;))

    CAriños

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  2. Se te echaba de menos David, me alegra tenerte de nuevo por la bloggosfera, y menudas cupcakes!! Nos leemos :-D

    Vanesa.

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  3. Nos alegra verte de vuelta! esperamos que hallan ido bien esos exámenes ;)

    Y que ricos los cupcakes, están tan de moda y hay mil combinaciones...

    Saludos!!

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  4. David que alegría volverte a ver¡¡¡ Que tal esos exámenes???

    Me encanta la nueva imagen, el colore, encabezados y estos cupcakes son fantásticos, se ven preciosos¡¡ Un besazo + Disfruta del verano, Teresa

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  5. bienvenido cuanto tiempooooooooo :)
    q deliciaa aunque yo solo con el frosting ya he engordado 10 kilos leyendolo jajaaja, un beso

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  6. Hola David! Te he descubierto y aquí me quedo. Te han quedado geniales éstos cupcakes y seguro que super ricos.
    Un saludo,
    Andrea.

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  7. Que arte tienes David,lo que daría yo porque a mi hijo le gustara todo este mundillo de lo dulce,tienes muy buenas recetas,ya haré alguna,me quedo en tu blog.
    Un saludo.

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  8. Muchas gracias por todos vuestros comentarios :)

    Un saludo :)

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  9. Hola david, te felicito por tu blog, que rico que te guste la cocina sobre todo siendo tan joven. Besitos y que te vaya bien en todo.

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  10. Hola, David! Que bien que tomaste tiempo para pasar por mi cocina. Que fabulosos cambios tiene tu blog de verdad! Enhorabuena! Suerte en tus estudios que es el mas importante ahora. Termine mis estudios en Madrid hace mucho y no es facil pero con coraje siempre sale uno ganando!
    Me encanta tus cupcakes. Se ven requetebuenos! Hasta pronto!

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  11. ¡¡David!! re-bienvenido al mundo de los blogs de nuevo (espero que pronto me podais dar la "re-bienvenida" a mi también xDD) ¿Sabes qué? este año mi novio se apostó conmigo que si sacaba más de un 7 en una asigantura muy chunga que tenía yo le tenía que hacer una tarta a él, y si sacaba menos él me la haría a mi, claro que yo estaba tan cagada con esa asignatura que pensaba que si llegaba al 5 ya me podía dar con un canto en los dientes xDD, y cual es mi sorpresa que acabé sacando un 7.5!!!! y ahora me toca hacerle la tarta a mi, y tu sabes que yo soy nula para la cocina porque no tengo paciencia jajaja, así que me tienes que recomendar una receta de alguna tarta fácil, rápida y sobre todo rica ¿¿vale?? jaja, venga ya hablamos por msn!!

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  12. jajaj Isa muchas graciias por pasarte y comentar estos dias no he estado por mi casa pero hoy cuando me conecte hablamoss y te paso alguna recetilla facil y que esta buenisiima ajjaja
    Un beso!!!

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  13. Algo raro en mi, tengo hoy más tiempo libre de lo habitual y no quiero desperdiciarlo.
    Por ello, entro en tu blog, con calma a ojearlo, tras verlo en el de otro amigo que si visito con frecuencia.
    normalmente no puedo dedicarme a indagar por falta de tiempo, pero no me arrepiento de haber entrado.
    Tienes un buen blog y espero que sigamos en contacto.
    Un abrazo

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  14. Hola David!!!No sabes cuánto me alegró leer un comentario tuyo!!!!¡¡¡Bienvenido de nuevo!!!Se te echaba mucho de menos, pero me alegro que al fin hayas encontrado un hueco en el veranico, para estar con todos nosotros. ¿Qué tal terminaste el curso? Espero que bien!!!

    Vienes pisando fuerte eh!!!!Lo cierto es que tienes mucha razón cuando dices que este frosting está delicioso!!

    Lo dicho, me alegro mucho de verte y estamos en contacto eh!!!Muchos besicos!!

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  15. Buenisimos! Una mezclar riquisima la del chocolate con el frosting!

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  16. Cúanto tiempo sin pasarme por aquí! Veo que sigues con tu afición repostera.
    Me llevo un cupcake...!! Toda una delicia.
    Un saludo.

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  17. Me encantó tú receta, la haré ahora mismo!! un saludo desde Perú ;)éxitos

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  18. Vaya veo que no publicas, espero que estés bien.
    Un saludooo!!

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  19. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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  20. Qué bonitos te han quedado! Es mi frosting favorito, me encanta, es tan fácil.

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  21. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  22. David, acabo de descubrir tu blog buscando una receta de frosting con queso, el buttercream no me entusiasma, así que creo que probaré esta.
    Tienes un blog muy chulo.

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  23. Hola David, me gustaría que volvieras al blog... es una pena que no nos cuentes
    mas recetas, seguía mucho tu blog y hacia la mayoría de las recetas...VUELVE PRONTO.

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  24. Muchas gracias por dejar esta receta justo estaba buscando un frosting para mis cupcakes de vainilla pero creo que al final haré los tuyos también.
    Muchas gracias otra vez

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  25. Maribel Ruiz Martínez27 de diciembre de 2013, 19:06

    Muy buena receta, muchas gracias David.

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