miércoles, 22 de junio de 2011

Cupcakes de chocolate y frosting de queso crema.

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

Hooola!!!! Pero cuanto tiempo!!!!! Ya no os debéis acordar de mi, han pasado casi 4 meses y por fin otra vez estoy aquí!! :)
Ya tenia muchas ganas de volver, pero la verdad que desde el 6 de febrero, bueno mas bien desde que empezó este curso, no he parado de hacer exámenes trabajos, recuperaciones.... jajaj de todoo y no podía seguir con esto porque el preparar la receta, comentar y tener esto un poco actualizado quita mucho tiempo.
Como todavia me queda mucho tiempo por aquí ya os iré contando alguna que otra cosilla que me ha ido sucedido en este tiempo.
Antes de ponerme con la receta, quería agradeceros a todos por los comentarios y a los nuevos seguidores que ya somos 100 muchísimas gracias, nunca pensé que llegaría a esta cifra, muchas gracias de verdad.

Para terminar, no os penséis que en todo este tiempo he estado sin hacer nada, he seguido haciendo algunas recetillas
dulces y saladas. La receta dulce que mas he hecho ha sido la del bizcocho de naranja esta muy jugoso y muy rico, un día os pondré la receta aunque ya seguro que muchos la conocéis.

Como otra vez vuelvo estar aquí, que mejor que cambiar un poco la imagen del blog :)

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

Y bueno después de esto me pongo con la receta de hoy, después de tanto tiempo sin hacer cupcakes os traigo esta recetilla muy sencillita. Ya tenia muchisimas ganas de hacer este frosting lo recomiendo 100% esta muy rico y lo podeis utilizar para rellenos de tarta y muchas mas cosas. La receta de los cupcakes la saque del blog de Chris y el frosting la saque del blog Mari's cake.
Las dos recetas las he modificado un poco.

Esta receta incluido el frosting me dio para 24 cupcakes pero quizás os den para un poco menos según las capsulitas que tengáis.

Ingredientes:
.200gr de azucar.
.125gr de mantequilla a temperatura ambiente.
.2 huevos medianos a temperatura ambiente.
.Medio sobre de levadura.
.150gr de leche.
.230gr de harina.
.Una cucharadita de esencia de vainilla.
.3 cucharadas soperas de chocolate en polvo.

Para El frosting.
.250gr de queso crema (philadelphia)
.125gr mantequilla
.500 gr aprox de azúcar glass

Receta.
Primero mezclais la mantequilla con el azúcar, cuando todo este bien mezclado, añadir los huevos uno a uno. Mezclais la harina, la levadura y la sal y la tamizais y se la vais añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. Cuando este todo bien batido, añadís la leche y la esencia y para terminar las 3 cucharas de chocolate en polvo.
LLenáis las cápsulas por la mitad para que no suban demasiado y lo meteis al horno a 170º, previamente precalentado con calor arriba y abajo y cuando veáis que van subiendo
lo pincháis con un palito y cuando salga limpio lo sacáis.

El frosting.
Es muy sencillo batís la mantequilla, añadís el queso volvéis a batir y para terminar vais añadiendo poco a poco el azúcar(Tamizada) hasta que veáis que a tomado la consistencia que queréis.

Y eso es todo, espero que la probeis. Un saludoo :)