sábado, 28 de agosto de 2010

Tarta tres chocolates.

¡¡¡¡¡Holaa!!!!!

Otra receta dulce más!!!

Tenia muchas ganas de hacer esta tarta desde hace tiempo pero me parecía difícil aunque ahora que la he hecho es muy fácil, aunque se necesita tiempo.

^^

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

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Ingredientes:
-150gr chocolate negro
-150gr chocolate con leche
-150gr chocolate blanco
-150gr azúcar
-750gr leche
-750gr nata para montar
-3 sobres de cuajada
-1 y ½ paquete de galletas maría
-70gr de mantequilla

Para la decoración:
-Bolitas de chocolate
-Virutas de chocolate

Preparación:

Triturar galletas y mezclarla con la mantequilla derretida. Extenderlo sobre la base del molde desmontable tapando bien la rajita para que no se escape el liquido.

Tenemos que dividir la nata, la leche y el azúcar en tres, uno para cada capa de chocolate.

Para la Capa de chocolate negro:
En un cazo al fuego: 250 gr de nata, 250 gr de leche, el sobre de cuajada, 50gr de azúcar y 150 gr de chocolate negro y remover unos minutos hasta que todo este disuelto y no queden grumos.

Volcar sobre la base de galletas con cuidado.

Esperar 30 minutos hasta que la capa este fría para que no se una con la siguiente.

Para la capa de chocolate con leche:
En un cazo al fuego: 250 gr de nata, 250 gr de leche, el sobre de cuajada, 50gr de azúcar y 150 gr de chocolate con leche y remover unos minutos hasta que todo este disuelto y no queden grumos.

Volcar sobre la capa de chocolate negro con cuidado de que no penetre sobre ella.

Esperar 30 minutos hasta que la capa este fría para que no se una con la siguiente.

Para la capa de chocolate blanco:
En un cazo al fuego: 250 gr de nata, 250 gr de leche, el sobre de cuajada, 50gr de azúcar y 150 gr de chocolate blanco y remover unos minutos hasta que todo este disuelto y no queden grumos.

Volcar sobre la capa de chocolate con leche.

Esperar a que se enfríe a temperatura ambiente y después meter en el frigo un día. Desmoldar y decorar.

un saludo!! Hasta la siguiente entradaa ^^

miércoles, 25 de agosto de 2010

Macarons.

¡¡¡Holaa, holaa!!!

Que ganas tenia de hacerlos!!!
Y aquí están, son muy fáciles y no cuesta mucho dinero... bueno... yo la verdad que hice muy poca cantidad por eso no me costo mucho dinero hahaha.

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

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Ingredientes:
2 Clara de huevo (La tenéis que dejar mínimo 2 dias en el frigo en un vaso)
35gr de azúcar
125gr de azúcar glass
75gr de almendra en polvo (La podeis encontrar en el mercadona)
Colorantes

Para el relleno
Mermelada de fresa

Preparación:
Batir las claras con los 35 gr de azúcar hasta que estén a punto de nieve. En otro bold mezclar el azúcar glass con la almendra molida y añadírselo poco a poco a las claras con una paleta (no hagáis movimientos muy bruscos para que las claras no bajen mucho...) y para terminar añadir el colorante (Yo añadí colorante azul, pero muy poquito y por eso en vez de azul parece verde claro, muyyy claro hahaha). Meter la mezcla en una manga pastelera con una boquilla redonda e ir haciendo los circulitos encima del papel vegetal (hacerlo separado para que no se peguen) Dejar reposar 1 hora y después meter en el horno previamente precalentado unos 15 minutos a 160º aprox. Después lo podéis rellenas de mermelada o de lo que mas os guste.

Tener cuidado al despegarlo del papel, lo teneis que hacer muy poco a poco y cuando esten totalmente secos.

Debo decir que me esperaba otra cosa, no esta nada malo pero me parece demasiado dulce...

Un saludoo!! y hasta la siguiente entrada^^

domingo, 22 de agosto de 2010

Bizcocho de Limón.

¡¡Holaa, Holaa!!
Antes de nada, agradecer todos los comentarios y todos los que os pasáis por aquí, nunca en mis anteriores sitios, había llegado a 25 seguidores y de verdad muchisimas GRACIAS ^^!!

Hoy traigo otra receta dulce esta vez la del bizcocho de limón. Todavía no lo he probado pero huele muy bien ^^.

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Ingredientes:
3 Huevos
1 Yogurt de limón
3 Medidas del yogurt de harina
2 Medidas del yogurt de azúcar
1 Medida del yogurt de aceite de oliva
Ralladura de medio limón
Medio limón expremimido
1 Sobre de levadura

Preparación:
Batir todo, engrasar un molde con mantequilla y espolvorear harina por todo el molde echar la masa en el molde y meter al horno previamente precalentado 170º durante unos 45 minutos, lo vais pinchando y cuando salga limpio, sin ningún resto de nada lo sacáis, si no lo dejáis un poco mas. Para decorar un poco de azúcar glass.

Y listo, es muy fácil de hacer y esta muy bueno.

Un saludoo!! hasta la siguiente entrada.

jueves, 19 de agosto de 2010

Tarta Fondant.

PORFINNNNNNNNNNNNNNNNNNNN ya la tengo aquiii, después de tanto trabajo por fin puedo decir que ya esta totalmente terminada.

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Esta es mi primera tarta de este tipo. Hace unas semanas me empecé a interesar por estas tartas, bueno hace unas semanas no, hace ya unos meses cuando empecé a ver en canal cocina el programa de Virginia Churruca, y siempre me preguntaba si esa pasta la vendían en supermercados o pastelerías, siempre me quede con esa duda pero tampoco nunca me interese tanto como ahora.

La cubierta es de fondant de nubes, el bizcocho un MSC de chocolate, el almíbar de chocolate y el relleno de nutella, quería hacer un relleno de ganaché de chocolate negro, pero ayer no me dio tiempo a comprarlo y no lo podía hacer hoy porque tiene que estar unas cuantas horas en el frigo para que pueda subir con las varillas.

El color marrón de la decoración, se lo di añadiendo unas cucharaditas de chocolate.

Os dejo los links de donde pille las recetas porque tener que explicar la preparación y los ingredientes de todo me va a llevar mucho tiempo ^^

-Fondant de nubes
-MSC
-Almibar de chocolate
Y la nutella que la podéis comprar en cualquier supermercado

Y acabo de probarla y me esperaba que iba a estar muyyy dulce, y no, no lo esta tanto como yo pensaba ^^

Hasta la proximaa!

miércoles, 18 de agosto de 2010

Pastel de atún

¡¡¡¡Holaaaa!!!!

Hoy traigo un pastel sencillisimo y con ingredientes que solemos tener todos en casa.

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

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Ingredientes
-Para la masa
4 Huevos
4 Latitas de Atún
10 Palitos de surimi
5 Cucharadas de tomate frito
1 vaso de leche
4 rebanadas de pan de molde sin corteza
sal y pimienta

-Para decorar
Mayonesa

Preparación:

Triturar todo excepto la mayonesa que es para la decoración y poner en el micro en un recipiente apto para microondas unos 15 minutos.

Y cuando este frío le ponéis mayonesa por encima y listo.

Veis que fácil? hahahaha, os aconsejo que si tenéis un molde sin centro tipo así

Molde

mejor porque el microonda no se porque las cosas no se suelen hacer por el centro pero bueno yo tengo uno de esos pero esta vez cogí uno redondo y también se me hizo por el centro ustedes usar el que mejor os venga ^^

Y ya mañana por fin os traere la cosita esa que os hable hace unos dias

Hasta mañanaa!!!

domingo, 15 de agosto de 2010

Empanada de Atún

Holaa!! Holaa!!

Os traigo una empanaditaa de atún. Supongo que casi todo el mundo sabrá la receta de la típica empanada de atún pero por si alguien no lo sabe yo la dejo aquí con unas fotitos y como siempre con el paso a paso ^^

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

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Ingredientes:

-2 Masas de hojaldre
-3 Pimientos verdes no muy grandres
-3 Cebollas
-1 y 1/2 Pimiento rojo
-Tomate frito
-7 Latas de atún
-Aceite de oliva
-Sal y orégano
-1 Huevo

Preparación

Cortamos la cebolla y los pimientos y lo echamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando veamos que esta todo pochado le echamos una pizca de sal y oregano y le añadimos unas 6 cucharada de tomate frito y las 7 latas de atún desmigadas y escurridas.

Encima de una lamina de hojaldre ponemos todo el relleno y después cubrimos con la otra masa. Pinchamos la superficie de arriba y pintamos con un huevo batido. Metemos en el horno previamente precalentado a unos 180º durante unos 20-30 minutos hasta que la superficie de arriba este doradita.

Un saludo!!! ya tengo pensado lo siguiente que publicaré, solo digo que es la primera vez que lo hago y no tengo ni idea como va a salir hahaha ^^

viernes, 13 de agosto de 2010

Croquetas de zanahoria, pollo y champiñones.

Helloo!! ^^

Os vuelvo a traer otras croquetitas, esta vez le agregue 500 gr de pollo picado y una lata de champiñones.

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Primero en una sartén con dos cucharaditas de aceite echáis el pollo y cuando veáis que esta echo añadis los champiñones y reservamos, después hacéis la receta esta que os puse hace unas semanas y cuando la tengáis hecha añadís el pollo y los champiñones, y ya después igual que la otra ^^ .



lunes, 9 de agosto de 2010

Palmeras de hojaldre.

Holaa!!!!

Os vuelvo a traer otra receta dulce, que otra vez pille de la web de
Isasaweis .

La receta es muy sencilla y con tan solo dos o tres eurillos tenéis 25 palmeritas que estan buenisimas y son igualitas que las que venden.

Ingredientes:
-Azúcar
-Hojaldre

Preparación:

Espolvoreamos azúcar en la mesa.

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Encima de la azúcar ponemos la masa de hojaldre y pasamos un rodillo para que la azúcar se pegue a la masa.

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Ahora viene lo más fácil de hacer, pero lo mas difícil de explicar. Doblamos los extremos de la masa hacia el centro.

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Ahora volvemos hacer el mismo paso, doblando los extremos otra vez hacia el centro.

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Para finalizar doblamos un extremo hacia el otro :

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Y por ultimo la cortamos:

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Y esta son las palmerita ya acabadas ^^

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Veis lo sencillo que es? ^^

Si no os a quedado muy claro os dejo
aquí el vídeo

Un saludo ^^

jueves, 5 de agosto de 2010

Cupcakes de ganaché de chocolate blanco y nutella.

Tenia muchas ganas de hacer cupcakes y de esta semana no pasaba.

La receta la pille del blog
Sugar Mur de chris, que os recomiendo que os paséis y echéis un vistazo a todas las cositas que hace, que tienen una pinta buenisima.

La receta da para unos 12 cupcakes.

Todos no los he decorado, porque prefiero conservarlos fuero del frigo y si les echo ya la nutella o el ganaché de chocolate blanco se nos derretiría.

Aquí algunos sin la decoración que están igual de buenos.

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

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Y aquí dos decorados uno con ganaché de chocolate blanco y nutella.

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juro que son de chocolate pero me han salido muy claritas y no se jaja porque le he añadido los 50 g de chocolate en polvo y la masa antes de meterla al horno era oscura jaja, aunque la luz que le he añadido aparte también hacen que este mas claro.

Ingredientes:

220g de azúcar
300g de harina
50g de chocolate en polvo
1 cucharadita y media de levadura
1 cucharadira y media de aroma de vainilla (que lo podéis encontrar en Hipercor)
160ml aceite girasol
125ml de leche

Para la decoracion:

-Un bote de nutella

-Ganaché de chocolate blanco
600ml nata para montar
600gr chocolate blanco

Preparación:

2 bold en uno añadimos los ingredientes líquidos (huevos, aceite, leche y aroma) y lo batimos todo y en el otro los ingredientes secos(harina, levadura (previamente tamizados), azúcar y chocolate en polvo) y lo mezclamos muy bien. Después añadimos la masa liquida a la seca y lo batimos, no lo batáis mucho para que no coja aire.

Rellenamos las capsulas por la mitad para que no suban mucho. Metemos en el horno precalentado 180º unos 25 minutos hasta que pinchemos y salga limpio.

Para el Ganache de chocolate blanco:

Calentar los 600ml de nata y antes de que empiece a hervir añadir los 600gr de chocolate blanco previamente cortado a trocitos, remover hasta que todo este desecho, dejar enfriar a temperatura ambiente y después meter en el frigorifico una noche o un día contra mas tiempo mejor y al siguiente día montar.

Un saludo!!

miércoles, 4 de agosto de 2010

Croquetas de zanahoria

A mi me gusta casi toda la verdura, algunas mas que otras y la zanahoria no es una verdura que me guste mucho... pero un día viendo la web de isasaweis vi esta receta que tenia muy buena pinta y decidí hacerla, y la verdad es que esta buenisima, os dejo el vídeo aquí para que lo entendais mejor ^^

2

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Ingredientes:

1 y 1/2 cebolla
4 zanahorias no muy grandes
50g Harina de trigo
300ml Leche
1 Huevo
Nuez Moscada
Pimienta y sal

Preparación:

Rallamos la cebolla y la zanahoria (yo la primera vez que la hice no tenia un buen rallador entonces lo que hice fue cortar todo muy finito). En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadimos la cebolla y cuando veamos que esta sofrita añadimos la zanahoria y un poco de sal y rehogamos, cuando veamos que todo esta rehogado añadimos los 50 g de harina y esperamos unos minutos hasta que la harina este totalmente unida y no se aprecie el color blanco, después echamos los 300ml de leche, una pizca de sal un poco de nuez moscada y un poco de pimienta (opcional) y mezclamos todo hasta que quede una bechamel espesa. Hechamos la bechamel en una fuente, la estendemos y la cubrimos con papel transparente, dejamos que se enfrie a temperatura ambiente unos 30 minutos y metemos en el frigo unas 3 horas hasta que la masa este compacta y podamos darle bien la forma. Cuando le demos la forma la pasamos por harina, huevo y pan rallado y la freímos.

Son unas croquetas muy buenas y de verdad si os gusta la zanahoria os la recomiendo.

un saludo ^^

domingo, 1 de agosto de 2010

¿Tarta de nata?

Como os dije en la anterior entrada, a finales de esta semana haría un postre y aquí lo tenéis es una ¿tarta de nata?, el nombre no lo se porque cuando me dieron la receta no me dieron el nombre pero por lo ingredientes que lleva supongo que sera eso un pastel de nata. Esta buenisimo y es muy sencillo de hacer.

Pastel de nata?

Pastel de nata?

Ingredientes:

1 Litro de nata.
1 Vaso de azúcar.
Leche.
3 Sobres de Cuajada.
Canela.

Preparación:

Echamos en un cazo el litro de nata y un vaso de leche, aparte diluimos los 3 sobres de cuajada en otro vaso de leche y cuando empiece a hervir (la nata con la leche) se lo incluimos. Esperamos a que todo este hirviendo y echamos un vaso de azúcar remover unas cuantas veces (no lo descuidéis, porque se quema el azúcar tan solo hay que dar unas vueltas para que el azúcar se mezcle bien) y echar en un molde y meter en el frigo unas tres horas pero lo mejor seria que se llevase un día. Es muy fácil de des moldar arriba del molde ponéis un plato, le dais la vuelta y sale muy bien y para terminar le espolvoreáis un poco de canela por encima.

Y vereis que bueno esta ^^

Si tenéis alguna duda me lo podéis preguntar por aquí.

Un saludo!