jueves, 5 de agosto de 2010

Cupcakes de ganaché de chocolate blanco y nutella.

Tenia muchas ganas de hacer cupcakes y de esta semana no pasaba.

La receta la pille del blog
Sugar Mur de chris, que os recomiendo que os paséis y echéis un vistazo a todas las cositas que hace, que tienen una pinta buenisima.

La receta da para unos 12 cupcakes.

Todos no los he decorado, porque prefiero conservarlos fuero del frigo y si les echo ya la nutella o el ganaché de chocolate blanco se nos derretiría.

Aquí algunos sin la decoración que están igual de buenos.

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

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Y aquí dos decorados uno con ganaché de chocolate blanco y nutella.

http://lacocinadedavideiem.blogspot.com/

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juro que son de chocolate pero me han salido muy claritas y no se jaja porque le he añadido los 50 g de chocolate en polvo y la masa antes de meterla al horno era oscura jaja, aunque la luz que le he añadido aparte también hacen que este mas claro.

Ingredientes:

220g de azúcar
300g de harina
50g de chocolate en polvo
1 cucharadita y media de levadura
1 cucharadira y media de aroma de vainilla (que lo podéis encontrar en Hipercor)
160ml aceite girasol
125ml de leche

Para la decoracion:

-Un bote de nutella

-Ganaché de chocolate blanco
600ml nata para montar
600gr chocolate blanco

Preparación:

2 bold en uno añadimos los ingredientes líquidos (huevos, aceite, leche y aroma) y lo batimos todo y en el otro los ingredientes secos(harina, levadura (previamente tamizados), azúcar y chocolate en polvo) y lo mezclamos muy bien. Después añadimos la masa liquida a la seca y lo batimos, no lo batáis mucho para que no coja aire.

Rellenamos las capsulas por la mitad para que no suban mucho. Metemos en el horno precalentado 180º unos 25 minutos hasta que pinchemos y salga limpio.

Para el Ganache de chocolate blanco:

Calentar los 600ml de nata y antes de que empiece a hervir añadir los 600gr de chocolate blanco previamente cortado a trocitos, remover hasta que todo este desecho, dejar enfriar a temperatura ambiente y después meter en el frigorifico una noche o un día contra mas tiempo mejor y al siguiente día montar.

Un saludo!!

12 comentarios:

  1. A mi me madre le encantarian ! jajaja y a mi tb jejejejejejeje Tiene muy muy buena pinta :D

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  2. Dan ganas de chupar la pantalla jajaja. Cada día me gusta más tu blog, me alegro de que te decidieras a hacerlo.

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  3. Umm, que pinta tienen esos cupcakes, jajja. Yo también hice unos parecidos, sacados también del blog de Chris.

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  4. Pues me había imaginado que eran esos cupcakes también, pero que te habría pasado eso con los ferreros, que ahora no hay. Pero los que no hay son los de choco, yo si he visto de esos de colores, y también había pensado hacer unas cupcakes basados en ellos, con swiss merengue buttercream de limón o del color que fuera el ferrero :-)

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  5. Por favor quiero uno con nutella....que delicia David te han quedado fantásticos.

    Saludos

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  6. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  7. ¡Hola! David
    Acabo de dejarte un mensaje en tu otro blog y después he visto que tenías casa nueva. Je jeje
    Quería agradecerte que te pasaras por mi cocina, desde hoy yo visitaré la tuya.
    Estos muffins te han quedado preciosos, ¡me pido uno de chocolate blanco!
    Un beso.

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  8. Gracias por pasar por mi blog, espero que nos visitemos más veces. Por lo pronto veo que eres muy jovencito, pero la cocina se te da muy bien, seguro que aprenderé cosas nuevas. Estos cupcakes tienen una pintaza, y el chocolate me encanta.

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  9. Hola David, muchas gracias por visitar mi blogs y dejerme un comentario. Como me has preguntado soy nacida en Isla Cristina pero llevo ya muchos años viviendo en Marbella, de ahí viene mi nick.
    Me ha llamado mucho la atención tu afición por la cocina, eres muy joven, pero veo que se te da muy bien, ¿no has pensado en dedicarte profesionalmente a ella?
    Estos cupcakes están geniales y las fotos son impresionantes, si sigues así vas a ser grande.
    Un saludo

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  10. Muchisimas gracias de verdadd, lo he estado pensando y sobre todo estas ultimas semanas porque la verdad que no tengo ni idea de que hacerr, me gustan varias cosas prola verdad no tengo nada claro hahjahaha ^^


    un saludazoo!! ^^

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